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特色餐饮,顾名思义就是独具特色的美食种类。在目前国内餐饮市场上,特色餐饮非常受欢迎一个美食类别,在菜品样式、口味、餐厅环境等多方面与一般餐厅有着明显不同。当下社会人们的生活水平在不断提高,平淡无奇的事物已经很难吸引消费者的目光,独具特色的事物往往成为争相关注的焦点,餐饮美食也不例外,特色餐饮往往能吸引更多的关注度,轻而易举获得较大客流量,特色餐饮成为餐饮行业发展的主流方向,具有客观的市场前景。如今餐饮市场涌现出一大批特色餐饮品牌:荷百味、廖排骨、星辉荷叶饭、芳叔鸡蛋仔等,有着突出的主题和明显的味道区别,在市场中人气颇高。
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