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三天三夜吃不完的鹤壁美食街,还有必打卡的5大小吃

来源:33餐饮网
作者:Holly·发布时间 2020-09-15 11:01

鹤壁市,河南省北部地级市,河南省人民政府批复确定的豫北地区中心城市之一,能源与新材料、先进制造、食品产业基地,滨水生态宜居城市。近年来,这里的经济发展情况也是越来越好的,尤其是美食行业,接下来就了解一下鹤壁美食街

熟食卤味产品图1

步行街小吃街

步行街小吃街是很好的一个美食街,这里的产品种类是非常丰富的,小李羊脑汤,一口吃进去羊脑很嫩,很滑,有点像豆腐脑似的,软软的。羊汤很鲜,热乎乎的很驱寒。鸡汁豆腐串,里面有豆腐串,豆皮和海带,豆腐串吃起来有嚼劲,豆腐皮薄薄的,感觉特别嫩,因为放了点蒜,感觉有点压住了鸡汤的鲜味。炕土豆,土豆被炸的外壳特别脆,但里面又是软软的土豆泥的口感,越吃越香,越吃越想吃,芝麻,椒盐,混合着土豆的香气。

熟食卤味产品图2

中凯小吃街

鹤壁全新的美食新地标出现,鹤煤大道248号,治理就是知名度很高的中凯小吃街,这里的麻辣烫有五种不同的吃法,而且有营养的骨汤,营养健康,美容养颜。想吃现点现做的可选择砂锅麻辣烫。掉渣烧饼也值得尝试,看着发酵完的老面,鼓鼓的看着让人忍不住想咬一口。看着制作完成刚出炉的掉渣烧饼,香气四溢,酥酥的面饼盖着一层被各种调料拌过的肉馅,咬上一口特别的酥脆喷香。

麻辣烫产品图3

淮河路

淮河路上的小吃也是数不胜数的,清宴逍遥镇胡辣汤豆沫馆、海军面皮小吃店都是不错的选择,黏火烧是鹤壁市浚县的传统名吃之一,始于清朝末年。是用黄米和红栆制成的,其特点:色泽金黄,暄而不松,香甜可口。黑芝麻糍馍馍是当地的传统名吃,是用黑芝麻、白糖、猪油和糯米制成的。其特点:呈圆形,两而呈金黄色,软糯可口,很有特色的。

凉皮产品图4

鹤壁特色小吃

淇河鲫鱼

淇河鲫鱼肉嫩味美,据古籍记载,淇河鲫鱼和无核枣、缠丝鸭蛋一起,是当地的三大贡品。 淇河鲫鱼背色浅褐,腹色银白,胸尾鳍透明,鱼背宽厚,体态丰满。

缠丝蛋

淇河沿岸的一种鸭蛋,营养成份高于普通鸭蛋,明代、清代被列为宫廷贡品。将熟鲜鸭蛋细线拉开,不仅蛋清可层层剥离,最奇妙的是蛋黄内有一圈圈红黄色相间的色环,即一环红色,一环黄色,一直缠到蛋黄的核心,煞是好看,"缠丝蛋"也因此而得名。也很好吃。

小吃产品图5

内黄灌肠

内黄灌肠发源于河南省内黄县楚旺镇,是河南安阳特有的汉族传统小吃,属于豫菜系,在内黄畅销150多年了。常食具有补血健脾、清肺利肠,清脂等功效,又因其经济实惠,故老少皆宜,不仅是街头路边的随兴小吃,也成为各大饭店的招牌旺菜。

浚县豆腐皮

浚县黎阳镇东、西王桥村的特产。王桥村素有“豆腐故乡”之称,王桥豆腐加工考究、制作精细、质白细嫩、味道纯正、软硬适度、煮炖不烂、煎炒不碎、油炸后松软。色泽鲜嫩、洁白细腻、软硬适中、宜储运、不变质,棱角分明,油炸后酥软焦黄。是素食之上等佳品,深为广大顾客所喜爱。

臭豆腐产品图7

浚县子儿馍

浚县子馍是河南省鹤壁市浚县的特色小吃。子馍也叫做石子馍,因在鹅卵石上烘焙制成而得名,距今已有一千多年的历史。子馍采用的都是上等面粉,配上油、葱花等制成火烧,然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟,浇入鸡蛋烤熟即可。油酥咸香的火烧,配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉丝,吃上去外焦里嫩。

烧饼产品图6

鹤壁美食街的介绍就进行到这里,其实这里的美食文化发展的很快,也能体现出自己的特色来,想要了解一坐城市,就应该从美食方面入手。

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