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幸福侯彩擂    心里的幸福角落

主营产品:奶茶、咖啡、甜点、甜品、小吃等
品牌源地:广东       开店成功率:93%

投资金额:3万-5万 (查看详细费用)

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  • 创业人群:白领兼职 农民致富 大学生创业 80后创业
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侯彩擂奶茶加盟现场火爆,原因居然是这个…… 90后创业看过来!

来源:33餐饮网
作者:初荷·发布时间 2018-01-11 09:14

侯彩擂奶茶可谓是今年最为火爆的奶茶品牌了,侯彩擂的足迹遍布十多个城市,台湾、深圳、广州、东莞、惠州、陆丰、阳江、北京、上海、昆山、无锡、常州、苏州、南京、宁波、长沙、郴州、成都。生意的确是相当火爆。侯彩擂奶茶加盟现场既然不是托儿在排队,那么侯彩擂奶茶究竟又是凭借哪些实力一窜而红的呢?想要创业的90后看过来!

侯彩擂奶茶加盟

在同质化较高、竞争激烈的奶茶市场,侯彩擂奶茶总部已经培养出一批自己的顾客。在社交媒体上搜索“侯彩擂奶茶”,你除了能看到详尽的“攻略贴”、“拔草”后的晒单图,还能看到对自己所在城市没有侯彩擂奶茶的抱怨和遗憾。

当然,你也能找到对此百思不得其解的人——这家奶茶店究竟有什么魅力,能让消费者心甘情愿为它排队?它又会在这个变化速度极快的市场遇到什么挑战?经研究后发现,这其中与侯彩擂奶茶运营方针中的四个个严格有着密切关系。

一、严格删选合作对象

侯彩擂奶茶与一般连锁企业的最大区别在于不是全国都可以加盟的。因为一旦放开加盟,加盟店的品质是很难掌控的。所以,侯彩擂奶茶的做法是采取直营,或是在各个地区挑选有经验并且富于管理能力的公司进行合资经营,以使各门店的经营标准、饮品质量与总公司保持一致。

对于有意向经营的合作对象,侯彩擂奶茶会进行筛选评估,这个过程通常要持续长达半年到一年时间,条件上也十分严格。我们所选择的合作对象,通常在各方面条件上都比较成熟和稳定,双方再组成合资公司,由侯彩擂奶茶这边持有较大的股份。

侯彩擂奶茶加盟

二、严选优质原料供应

在原材料供应方面,是供应链之前采用垂直整合的运营方式。从上游的原材料生产到下游的物流出货,都不假手他人。这样严格的管控,也使得侯彩擂奶茶能够从当年沸腾一时的台湾塑化剂风波中幸免。

在原材料采购上,除了台湾本土的水果外,侯彩擂奶茶也采取全球采购的策略,从全球选购新鲜原物料。荷兰的巧克力、南非葡萄柚、新西兰的奇异果、智利苹果等,通通被侯彩擂奶茶搜入囊中。

为了保证全球2000余家分店的供给需求,侯彩擂奶茶有专门的研发部门,负责每个季度研发30%的新产品。与此同时,侯彩擂奶茶还要维持大规模的农产品购买量。一般而言,侯彩擂奶茶会将当季的某种原材料一次性采购齐全。这样一来不仅可以降低采购成本,还可以在一定程度上对市场上的某种原料形成垄断。

三、严格管控分店经营

为了严格管控海内外各家分店的经营情况,侯彩擂奶茶会训练每家分店的工作人员,并且提供充分的诱因机制,提升员工工作积极性。对于以合资方式开始的门店,侯彩擂奶茶还会派遣总部的资深主管到当地的合资公司去参与管理。公司内部团队中有很多具备跨国企业工作经验的人,他们了解跨国公司的管理方式,也知道怎样才能让侯彩擂奶茶在全球维持一个统一的高标准。

侯彩擂奶茶加盟

四、价格和选址同样重要

有别于单价通常在15元以上的四云奶盖贡茶、T Plus、恋暖初茶等同样主打奶盖茶的连锁奶茶店,侯彩擂奶茶的定价更加亲民,还可以免费添加珍珠、波霸、椰果、红豆等配料。大众点评上每家侯彩擂奶茶的人均消费,均不超过15元。而且,奶茶本就是高频消费产品,这保证了它天生就具备持续吸引客流的能力。

一家雇佣5名员工的奶茶店,原料成本约占10%,每月人工成本、水电开支约2万元,以每杯12元、日售400杯计算,它的毛利率超过75%。做得好的奶茶铺,这个数字可达到80%-90%。奶茶的制作工序简单,容易标准化,档口外带的经营方式也减少了租金成本,低开店门槛使奶茶店的复制和扩张更加容易。但不是所有门店都能保证出品的稳定性。这考验着品牌的培训和管理能力。

傍晚时分的人民广场侯彩擂奶茶店内,操作台旁一共有5名员工,他们分别负责点单、煮茶、加料、调制和打包等工作,在其他连锁奶茶店,这些工序往往由1-2名员工就可以完成。

你通常看到的情景是:点单的服务生在打出小票后,会顺手摘下放在台面上的纸杯,把小票贴在纸杯上,并把加糖、加料等工作一并完成。而在侯彩擂奶茶,这些工作分包给了不同的员工。

侯彩擂奶茶加盟

在管理学上,这种工作模式有一个专业的名词——“标准操作程序”(Standard Operating Procedure),也就是通常所说的SOP。细化到每个人的SOP,能够令珍珠的韧劲、奶茶的甜度、奶盖的厚度更加稳定。细致的流程在提高出品质量的同时,也增加了侯彩擂奶茶的制作时间。

如果你仔细比较过每个奶茶品牌,你会发现大多数侯彩擂奶茶的操作台并非以通常所见的“一字型”排列,而是呈“U”型。这样的设计拓展了操作区域,但也增加了店员在每个设备之间的走动时间。所以,单从流程管理和店面设计来看,排队等待侯彩擂奶茶不是件奇怪的事。

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  • 所属项目:幸福侯彩擂
  • 营业执照号:91440300349732271X
  • 注册资金:100万元人民币
  • 招商项目:幸福侯彩擂加盟
  • 资质认证:人工已审核
  • 成立时间:2015年7月30日
  • 公司地址:深圳市宝安区福永镇福永大道西环路28号
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