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正新鸡排    正新食品,黄渤代言--正新鸡排官网欢迎您!

主营产品:鸡排 奶茶 章鱼烧 果茶 汉堡 肉串等
品牌源地:上海       开店成功率:95%

投资金额:3.5万 (查看详细费用)

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  • 创业人群:大学生创业 80后创业 90后创业 女性投资
正新鸡排加盟项目有着多年的历史渊源,它以肉质细嫩,滋美鲜美而闻名于世。正新鸡排总部用多种香料独家配方腌渍入味,浓郁的焦香风味,配上秘制的鸡排伴侣,咬上一口,咔嗞作响,咬上一口,唇齿留香、久久难忘、让人吃了还想再吃。那么,正新鸡排配方到底是什么?为何做的如此好吃,下面由小编为大家详细解答。
正新鸡排配方

正新鸡排配方:

鸡排切好后,倒上白酒,一点点淀粉,一点点鸡精(味精据说对身体不好,所以放一点点鸡精提味道),撒上白胡椒,姜末,盐稍许,拌均,腌10--20分钟。就可以下锅炸了.许多人不太会配制腌料肉食,不管什么肉类,只管往里面倒酱油、撒咸盐、放味精……做出的肉菜同一个味道,缺乏应有的特色。

材料:小苏打2大匙,木瓜精1大匙,盐1小匙,鸡精1小匙,奶酪粉2大匙,面粉1大匙,咖喱粉1小匙,沙茶酱1小匙,米酒1小匙,水少许。

做法:将所有材料搅拌均匀加入鸡排一起腌至鸡排入味即可。如果喜欢甜味的话,可以加入约1大匙的糖。 贴士:腌好之后即可下锅炸,用大约180度的油温炸至金黄熟透。排骨起锅之后捞起备用,另外准备一个干净的锅子,将我们调好的京都鸡排酱放入煮滚,再放入炸好的鸡排很快地拌匀后即可起锅。此腌料还可以腌肉排、等。 鸡排腌料使用示范 香酥鸡排 材料:鸡胸肉2副,蛋黄2个,排骨鸡排腌料适量。

正新鸡排配方——炸粉材料:

日本生粉2杯,面粉1杯,白胡椒粉2小匙,盐2小匙,泡打粉1/2大匙,盐1小匙,白胡椒粉1小匙,酱油1大匙,生粉2大匙。

做法: 1、将鸡胸肉去除大骨和皮的部分,用力背或肉捶轻轻槌打正反两面。槌打完洗净擦干,用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半,换言之,每块鸡胸肉可以做两片鸡排。 2、将鸡胸肉用上述鸡排腌料腌10分钟,后加入蛋黄搅匀,用手用力抓,炸前再蘸炸粉。 3、将4杯油烧热至七分热,炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。

以上是关于正新鸡排配方的详细做法。正新鸡排自推出后,深受学生、白领、小孩等年轻人的喜爱。而且正新鸡排总部完全实现了口味标准稳定,不再受厨师控制,简单赚快钱,在市场竞争中始终立于不败之地。

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  • 所属项目:正新鸡排
  • 营业执照号:310227001247718
  • 注册资金:4500万
  • 招商项目:正新鸡排加盟
  • 资质认证:人工已审核
  • 成立时间:2006/1/16
  • 公司地址:上海市松江高新技术园区欣玉路556号
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