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陕西小吃都有哪些呢?这几种美食是你一定要尝尝的

来源:33餐饮网
作者:安之若素·发布时间 2019-11-07 09:15

陕西是在中国的西北部分,现在不管是去陕西上学的或者是去陕西旅游的,每个人都会品尝当地的一些美食。其实陕西的特色小吃是非常的多,虽然样法比较多,但是制作起来并不是那么的困难。那么陕西小吃都有哪些呢?就让小编给大家介绍一些吧,毕竟每种做的美味都是非常好吃的。

腊牛羊肉

腊牛羊肉在西安已有近百年的历史,是西安的名小吃之一。它选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当,卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。相传慈禧太后逃难到西安时,吃了西安的腊牛羊肉赞不绝口。今天的腊牛羊肉已成为馈赠亲朋好友的佳品,你一定要买一点回去。保鲜问题你不必担心,真空包装一般可以保鲜10天左右。

腊牛羊肉图片

黄桂柿子饼

用临潼上等的火晶柿子加桂花酱、白糖拌上面粉精制而成。特点香甜可口、甜而不腻。相传李自成称王西安后,临潼的老百姓就是用黄桂柿子饼慰劳义军的,很受义军将士称道。

黄桂柿子饼图片

甑糕

用糯米和红枣为原料精制而成的一种甜糕,西安人一般用它当早点。特点是枣香浓郁、软糯粘甜,因为大枣还具有益气补血、养肾安神的功效,营养价值非常高。是一种滋补养身的食品,深受西安人的喜爱。

甑糕图片

秦镇米皮

在西安,秦镇米皮是老少皆宜的食品。年不分四季,日不分晴雨,凉皮摊上总是座无虚席。调食时,配以适当的菜(一般是小豆牙或大豆芽)、油泼辣子、蒜泥、酱油、香醋、香油和味精等调料,吃起来光润、皮薄、细软、筋道,口感独特。

秦镇米皮图片

粉汤羊血

由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为更好。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药,故特别受年老胃弱的顾客的青睐。

粉汤羊血图片

粉蒸牛羊肉

起于盛唐,是长安知名的小吃之一。用鲜肥牛或羊肉以花椒、茄香等十向种调料靡粉腌制入味后,和面粉经武火、文火蒸制而成。食时,佐以生蒜(也可以用荷叶饼夹着吃),再来一杯熬制的砖茶,既有助消化,又觉清心利口,回味无穷。

粉蒸牛羊肉图片

荞面

陕西名小吃之一,已有600年的历史。尤以陕北、韩城、西安校场门白桥面有名。制作时选用新鲜荞麦现靡现做,一般凉食,亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。当地人戏称:"荞面黑是黑,盘韧爽口能待客。"

荞面图片

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