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四川成都小吃有哪些?快来看看吧!这些美食不可错过!

来源:33餐饮网
作者:安之若素·发布时间 2019-11-06 09:34

“成都小吃甲天下”。大街小巷随处可见小吃店,据说全城小吃店多家,成都全市有的店铺是小吃店了,可谓全国之冠。成都小吃种类繁多,常见的小吃有多个品种,每种都是选料严谨,制作精美,味道多变,色香味形俱全,包罗了四川小吃的精华。快来看看四川成都小吃有哪些?这些美食不可错过!

串串香图片

串串香是四川的传统小吃,它实际上火锅的别一种形式,人们往往称之为小火锅。它的名字的由来是竹签上串上各种菜,然后放到火锅中涮着吃得小吃。它的魅力在于遍布全国各地,“麻辣烫”就是以它为变体。只有有人的地方都有串香的存在。

担担面图片

担担面是四川的知名小吃,它的来源是挑夫挑着担担卖面,所以称为担担面。它是用面粉擀制的面条,煮熟后然后放上炒好的肉末。面条细薄,咸香微辣,香气扑鼻。

麻婆豆腐图片

麻婆豆腐它的主要原料是豆腐,牛肉末或者用猪肉末、辣椒和花椒。它的味是麻辣的,能表现出成都的麻辣特色。

钟水饺图片

钟水饺它的创始人是钟少白,用的材料与北方的区别主要在于猪肉馅,里面不加任何蔬菜,在上桌的时候上面淋上特制的红油,风味独特。

龙抄手图片

龙抄手是四川人对混沌的特殊叫法。它得特色是皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手的皮使用的都质量好的面粉然后里面加入了很多配料。经过细搓慢揉然后擀成如纸片一样薄,它得原汤用的是鸡、鸭和猪身上的几部位,经过慢慢熬制而成。

肥肠粉图片

肥肠粉选用的是上等的红薯粉、油菜油还有干辣椒和花椒。它的汤则是用肥肠还有猪得大骨头还有很多佐料熬制。夹起肥肠送入口中,滑爽而嚼。去了成都一定要去品尝一下啊。

毛血旺图片

毛血旺是小编很喜欢吃的一道菜,它是以鸭血为主料,口味属于麻辣味。用猪头肉和猪骨加豌豆熬成汤,然后加入猪肺叶、肥肠,后放入姜块、花椒、料酒用小火慢慢熬制。然后里面再加入自己喜欢的青菜,味道非常好。

夫妻肺片图片

夫妻肺片是成都的一道名菜。它的特点是色泽鲜亮,口味麻辣。是以牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料然后进行卤制,后切片。在上面配上红油就可以了。是一道非常可口的凉菜。

酸辣豆花图片

酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的小吃。制作豆花要用上等的黄豆,用的是井水而不是用得普通的水,把豆子泡发后然后磨成浆。酸辣豆花的口味酸辣,豆花细嫩。

三大炮图片

三大炮是由糯米制作而成,在扔糯米团的时候会发出“当、当、当”的三声,所以叫这个名字。它的口感非常的香甜,但是胃消化不良的人少食。

棒棒鸡图片

棒棒鸡它是四川的凉菜,它的食材主料是鸡肉。它的味道有酸、甜、咸、麻、辣、香一应俱全。

成都小吃真的是太多了,今天小编就会大家介绍这么多。

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