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餐饮热点

  • 单店最高月流水240万,年流水近亿,原麦山丘是怎么做到的?

    单店最高月流水240万,年流水近亿,原麦山丘是怎么做到的?

    原麦山丘,成立于2013年10月底的面包品牌,短短两年时间内在北京连开5家店,而且间间人头攒动。单靠面包,一个100平左右的单店的最高月流水近240万,赶超面包新语、85度C,成为面包的代名词,是什么让...

      初荷       116        2017-09-25 17:17:18

  • 988元一份的茶叶蛋和3元一盘的麻婆豆腐,这都是什么定价逻辑?

    988元一份的茶叶蛋和3元一盘的麻婆豆腐,这都是什么定价逻辑?

    市场上,有988元一份的茶叶蛋,2000元一碗的牛肉面,368元一碗的胡辣汤; 也有3块钱一盘的麻婆豆腐,3块钱的土豆丝,17年不涨价的35元整鱼三吃 这些看似偏离了成本与消费认知的天价和地价,背后都是什么...

      初荷       128        2017-09-25 13:20:54

  • 逛了两天商场我们发现:餐厅真的要和茶饮店抢生意了!

    逛了两天商场我们发现:餐厅真的要和茶饮店抢生意了!

    周末逛商场发现:今年的茶饮是真火啊,从餐厅到甜品店,即使原来不卖饮品的门店,透过明档玻璃,都可以看到里面整整齐齐摆着的、待出售的水果茶。 甚至火锅品牌凑凑还要做独立茶饮品牌。茶饮竞争...

      初荷       114        2017-09-25 11:32:04

  • 西少爷肉夹馍4个新姿势 意欲进军国际市场

    西少爷肉夹馍4个新姿势 意欲进军国际市场

    今年,西少爷宣布完成了2017年餐饮领域最大金额融资1260万美元B轮融资,由弘毅投资领投,今日资本跟投。 而近日,在中国烹饪协会主办的第21届中国国际快餐产业大会上,全新中式快餐连锁品牌西少爷荣誉...

      初荷       191        2017-09-22 15:00:13

  • 阿香米线耿轶群:17年近五百家直营店,这是又痛又勇的创业之路

    阿香米线耿轶群:17年近五百家直营店,这是又痛又勇的创业之路

    我们经营了17年,从来没有在任何的媒体和活动现场出现过,今天为什么会出现在这里,我想我们对云南抱有一颗感恩的心,因为我们做的品类是云南过桥米线。 经过17年耕耘,我们现在已经做到了500多家直...

      初荷       159        2017-09-22 14:58:19

  • 600家店5年内缩水80%,成渝“火锅之战”,谁才是最后赢家?

    600家店5年内缩水80%,成渝“火锅之战”,谁才是最后赢家?

    都说川渝一家亲,但在火锅的话题上,两家却是互不相让,不论是消费者之间争口味,还是从业者之间争市场,早些年都是恨不能争个你死我活。 前段时间,一家名为孔亮的火锅店举办了它的一岁生日酒,...

      初荷       150        2017-09-21 14:43:59

  • 巴奴终于进京了!“产品主义”在这儿管用吗?

    巴奴终于进京了!“产品主义”在这儿管用吗?

    迟到 3 个月,终于在北京看到了巴奴的黄色围挡。 隔着 10 米都看到,是巴奴的 style 说好的今年 6 月份要在北京开店,如今,这事儿却推迟到了 12 月底。不过杜中兵对此倒并不介意,他比较介意的,是刚来...

      初荷       139        2017-09-21 14:40:31

  • 沙县小吃进驻北京SOHO现代城开官方旗舰店 年内拟开千家连锁店

    沙县小吃进驻北京SOHO现代城开官方旗舰店 年内拟开千家连锁店

    9月18日,位于北京SOHO现代城的沙县小吃旗舰店001号正式营业,这也是国有独资的沙县小吃集团在国家工商总局注册沙县小吃商标后打造的北京首家官方旗舰店。 据了解,沙县小吃集团已联手上市公司雏鹰农...

      初荷       123        2017-09-20 17:03:20

  • 星巴克新品“撞衫”一点点?咖啡味的可乐你又喝过没?

    星巴克新品“撞衫”一点点?咖啡味的可乐你又喝过没?

    烤红薯味的冰淇淋和咖啡味的可乐你选哪一个? 这周饮品圈的新鲜事蛮多,脑洞还很大,一起来看看 1.星巴克推出冰淇淋咖啡 星巴克新近推出了一款咖啡加冰淇淋的系列Affogato(阿馥奇朵) ▲冰淇淋和咖啡的结...

      初荷       139        2017-09-19 16:54:49

  • “茶+”模式兴起 “茶+软欧包”可以走多远?

    “茶+”模式兴起 “茶+软欧包”可以走多远?

    继茶+软欧包火了之后,最近一个主打炸鸡汉堡+新茶饮的品牌又获得千万级天使轮融资。 和新茶饮跨界混搭的案例不断涌现,不过,随便一个东西就可以和茶搭在一起卖么?这种模式背后的逻辑是什么? 今天来...

      初荷       99        2017-09-19 11:35:02

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