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厦门特色美食小吃有哪些?这些特色小吃您都吃过吗?

来源:33餐饮网
作者:安之若素·发布时间 2018-11-07 15:26

南普陀素菜,是福建省厦门市思明区的特色小吃,主要制作原料有米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等。南普陀素菜讲究造型、色泽和味道,选料严格,制作精细,具有素菜素料、素菜素做、素菜素名的特点。南普陀素菜大都以形态命名,有半月沉江、南海金莲、千层百叶、丝雨菰云等几十种出名菜肴。

厦门特色美食小吃

厦门海蛎煎,又名蚝子煎、蚵仔煎,是福建省厦门市的传统小吃名点。海蛎煎以鲜海蛎、猪肉、地瓜粉、盐、大蒜、芫荽、香油、鸡蛋等为原料,入热油锅煎炸而成。吃时以蒜泥、沙茶酱、酱油等为佐料,吃起来口感香脆,外酥里嫩,鲜美可口。

厦门特色美食小吃

厦门沙茶面,是福建省厦门市的著名小吃。沙茶面是以面条、虾仁、绿豆芽、香菇、猪大肠、炸豆腐干、沙茶酱、高汤等为原料。加入盐、料酒、鸡粉、葱、蒜、糖等调料,其汤色红亮,食之咸鲜香辣,有点甜。

厦门特色美食小吃

厦门鱼皮花生,是福建省厦门市的特色小吃。因制作时,做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶,故称为鱼皮花生。鱼皮花生以花生仁、糕粉、白砂糖、面粉,淀粉等为主要原料精制而成。成品颗粒饱满,状若珍珠,食之咸中带甜,香郁酥脆,是品茶佐酒的佳品,深受人们喜爱。

厦门特色美食小吃

鼓浪屿馅饼,是福建省厦门市的特色传统小吃。鼓浪屿馅饼用精面粉、猪油、绿豆、冰糖等为主要原料,按照传统工艺和配方精制而成。产品色泽金黄,皮酥味香,吃起来香酥嫩糯,冰凉爽口,老少皆宜。

厦门特色美食小吃

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